エイ・アカエイ

【エイ】軟骨魚綱エイ目アカエイ科　アカエイ

さめと同じ軟骨漁綱です。卵を産まず、胎卵性が多い。

文字通り軟骨なので、小さな骨なら食べられる。




西日本に多い。

珍味で売られているのは、軟骨を干したもの。

煮つけが一般的ですが、唐揚げ、刺身にもします。

冷たくなると煮こごりになりますが、これがまた美味しい。


ヒラメ釣りでかかることもあるそうです。

尻尾に毒のとげがあり刺されると痛く、死に至ることもある。